Recettes

Yakitori de volaille


Les yakitori, ce sont de petites brochettes de viande à dévorer avec les yeux d'abord ! Une recette exotique qui devrait séduire vos gourmands.

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

  • 4 blancs de volaille
  • 2 blancs de poireau
  • 2 c. à soupe de miel d'acacia
  • 4 c. à soupe de sauce soja
  • le jus d'un demi-citron vert
  • huile d'arachide

Préparation :

Coupez les blancs de volaille en deux dans la longueur, puis chaque demi-blanc en 3 morceaux pour obtenir de gros dés de volaille. Lavez les blancs de poireau et détaillez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Sur une brochette en bois, intercalez les dés de volaille et les rondelles de poireau trois fois de suite pour obtenir des brochettes.
Faites chauffer l'huile dans une poêle puis cuisez-y les brochettes à feu vif. En fin de cuisson, baissez le feu et ajoutez le miel, la sauce soja et le jus de citron vert. Faites réduire et nappez généreusement les brochettes avec cette sauce.

Video: Recette de Brochettes de poulet Yakitori - 750g (Juillet 2020).